Menú Grupos
MENÚ I
Aperitivo
Torrezno de Soria hecho al momento
Entrantes
Ensaladilla disfrutona con tartar de atún
rojo, huevo frito y chips de alga
Risotto de pato, boletus y frutos rojos
Pescado
Merluza a la romana con pimientos
asados al horno de leña
Carne
Carrilleras de cerdo duroc guisadas al
vino tinto con boletus estofados
Postre
Torrija infusionada al cardamomo
con helado de vainilla
Incluido servicio de pan y aceite, agua,
vino, café o infusión
45,00€ (iva incluido)
MENÚ II
Aperitivo
Plato de Jamón ibérico con pan
tostado con tomate
Entrantes
Ensaladilla disfrutona con tartar de atún rojo, huevo
frito y chips de algas
Canelón de pescado con una suave bechamel de
crustáceos y parmesano
Segundo a elegir
Bacalao al pil-pil con sus kokotxas sobre pisto de verduras
Merluza a la romana con pimientos
asados al horno de leña
Rodaballo estilo orio (supl. 7,00 €)
Albóndigas de chuleta Bazkaleku en salsa de boletus
Pimientos del piquillo rellenos de rabo de toro deshuesado
Solomillo de ternera al foie (supl. 8,00 €)
Postre
Torrija infusionada al cardamomo
con helado de vainilla
Incluido servicio de pan y aceite, agua,
vino, café o infusión y chupito de la casa
58,00€ (iva incluido)
MENÚ III
Aperitivo
Plato de Jamón ibérico con pan
tostado con tomate
Entrante individual
Tartar de salmón con ajo blanco, uva
y espárrago crujiente
Entrante a compartir
Ensaladilla disfrutona con tartar de atún rojo, huevo
frito y chips de algas
Pescado
1/2 Lubina salvaje estilo orio
Carne
1/2 Paletilla de lechal asada 12 horas a baja temperatura
Postre
Torrija infusionada al cardamomo
con helado de vainilla
Incluido servicio de pan y aceite, agua,
vino, café o infusión y chupito de la casa
65,00€ (iva incluido)